シチリア産 有機オリーブオイルのテイスティングパーティ 〜三浦食材 × モツィカート農園〜

  • CINEMA AMIGO シネマアミーゴ 逗子市新宿1-5-14 神奈川県 日本


ようこそ、シチリア産 有機オリーブオイルのテイスティングパーティーへ。

イタリアはシチリア島から、循環型有機農法で最高品質のBIOオリーブオイルをつくる生産者が来日します。三崎マグロ(恵水産)やおひさましいたけ(永島農園)、その他、最高の三浦野菜で数種類のオリーブオイルをテイスティングしながら、オリーブオイルソムリエや生産者たちのトークを楽しむ企画です。
先日搾油したばかりの貴重なノヴェッロ(収穫初期に若摘みされたオリーブを搾った新オイル)も登場し、シチリアでスローフード協会とWWF(世界自然保護基金)が保護している貴重な塩田、トラパニの塩もお供します。
三浦のシェフ、生産者、漁業者がシチリアの極上オリーブオイルに出会うとき。

熱い想いを持って食に関わる人たちが海を越えて繋がり、本気で美味しい場をつくります。

何が飛び出すかわからない即興の楽しさと抜群の味の世界を感じに、ぜひご参加ください。

<モッツィカート社>

1952年創業。シラクーサ県に総面積約100haの農地を持ち、土着品種を栽培。自社の搾油所で高品質のEXV.オリーブオイルを生産しています。

オリーブ畑の他、シチリアならではのオレンジ、レモン、小麦やアーモンド、カッルッボなどの植物、牛や鶏などの動物達と、循環型有機農法を営み、いつも3世代が力を合わせて働いている、シチリアらしい明るい仲良し大家族。

 

<つくり手>

ミケーレ・モッツィカート(Olio Mozzicato) 

石橋 悠      (恵水産/Fish Stand) 

永島 太一郎  (永島農園)

 井上 園子   (アミーゴキッチン)

大石 知子    (オリーブオイルソムリエ)

*マーケットに作り手たちの商品も並びます

 

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日 時:1125() 10:30-14:00  10時開場

場 所:CINEMA AMIGO シネマアミーゴ

会 費:5,000円(フード、オリーブオイルのミニ講義付き)

お申込:cantare@farmcanning.com (定員40名、先着順)