鶏ハム

季節ごとにお野菜を変えて作る“グリーングリーン”シリーズ。
今回は鶏ハムレシピをご紹介します。

【材料】
グリーングリーン　コマツナ…適量
鶏胸肉…1枚

【作り方】

1. 鶏胸肉を観音開きにし、厚みを均等にする。塩を軽く振り、グリーングリーンコマツナを片面に塗って端からくるくる巻き、ラップで巻き締める

2. 耐熱性の袋に入れ、沸騰したお湯の中で20分ほど茹で、火を止めてから蓋をして余熱で10分蒸らす。

3. 袋から肉を取り出して、ラップをしたままラップをしたまま1時間以上冷蔵庫で冷やしたら、薄くスライスして盛り付けて完成
   
   

【グリーングリーン】
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