CLUB

FARM CANNING TABLE

「おいしい！楽しい！美しい！」を合言葉に。
ファームキャニングのクラブで出会うみんなと
自然の恵みを分かち合おう！

オンラインサロン FARM CANNING TABLE「自然の恵みを分かち合う食卓」というテーマをもとに料理、食事会、情報、学びをシェアし、つながるオンラインサロンです。近日お申し込み開始予定 — オンラインサロン
FARM CANNING TABLE
「自然の恵みを分かち合う食卓」というテーマをもとに料理、食事会、情報、学びをシェアし、つながるオンラインサロンです。
近日お申し込み開始予定

畑クラブ逗子のファームキャニングの畑でキッチンガーデンを作る、おいしい6カ月。野菜作りだけでなく、旬の野菜を一緒に料理して楽しみ、食のことを学ぶコミュニティです。詳しくはこちらから — 畑クラブ
逗子のファームキャニングの畑でキッチンガーデンを作る、おいしい6カ月。

野菜作りだけでなく、旬の野菜を一緒に料理して楽しみ、食のことを学ぶコミュニティです。
詳しくはこちらから

野菜のびん詰めクラブ農家さんから季節の野菜が届くオンライン講座。ファームキャニングの瓶詰めを中心に美味しい食べ方をお伝えします。詳しくはこちらから — 野菜のびん詰めクラブ
農家さんから季節の野菜が届くオンライン講座。ファームキャニングの瓶詰めを中心に美味しい食べ方をお伝えします。
詳しくはこちらから

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【母の日のプレゼントに】

ファームキャニングの瓶詰めとオリーブオイルのセットの販売を開始しました。
フレッシュなオリーブを絞る時に、シチリアならではのレモンやオレンジのアロマを一緒に抽出した、爽やかな柑橘の香りのするオリーブオイルです。
このオイルとお塩があれば、サラダのドレッシングに。
魚介のマリネ、チーズ、生ハムとフルーツなどにかけるだけで、ぐっと素敵な味わいの一皿が出来上がります。
オリーブオイルと、ファームキャニングの瓶詰めの定番ベジバーニャ　ビーツとニンジンをセットにしてお届けし

先日のレスキュー惣菜の中のひとつに、カラフルなマリネサラダが出来あがりました。ご購入くださった皆様、ありがとうございました！
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@sho__farm さんのラディッシュ200個をマリネにし、 @tonyfarm209 さんの八朔を約10キロ剥き、私たちのミニ畑よりフェンネルを和えて。カラフルになったこの子達を　@zushigarden さんのわさび菜のベッドの上に、@buromasa0423 さんのネギ10キロをスチームしたマリネと出逢ってもらいました。
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プチご褒美でワインのお供に、と

明日の #レスキュー惣菜の仕込み。
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ネギ一本から白から緑のグラデーションの美しさにいつも見惚れてしまいます。
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ネギをスチームしてマリネにすると、本当に甘くて美味しいのです。スローフード三浦半島メンバーからシェアされたもったいない八朔と和えて明日はサラダに。
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採れたてのネギは @buromasa0423 さんから。ネギの先っぽの青い部分は後日 #香味オイルに変身する予定です！

#farmcanning #ファームキャニング #eatlocal #逗子 #ラディッシュのマリネ #も

千年続く農業を目指す @sho__farm さんから立派なラディッシュ200個が届きました！
この美しさと言ったら…
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そのまま食べて美味しいのですが、私たちはマリネにしました。皆さんにお届けできますように…
もちろん葉っぱも使いますよ！採れたては柔らかくて美味しいです♪
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ファームキャニングも、コロナの影響で出荷できなかったお野菜、積極的に使わせていただいております！

#farmcanning #ファームキャニング #eatlocal #逗子 #横須賀 #ラデ

ファームキャニングの調理で出る生ゴミは、ご近所の @zushigarden さんのコンポストに入れさせてもらっています。そして、、数ヶ月してホヤホヤの堆肥ができました！
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ゴミと呼ばれるものから、命を生み出す土となり、また私たちの食べるものを作ってくれるというのは、全く魔法のようです。
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この土をミニ畑に加えて、夏野菜の準備をしました。
トマトやきゅうりなどは @sho__farm さんの苗を、人参、ゴボウの苗は @zushigarden さんから、引き続き育つ玉ねぎは葉山の森と畑の学校か

本日西村がゲスト出演させていただいたラジオの新番組『サステナ＊デイズ』。
番組プレゼントとして、ファームキャニングのレシピ本と、瓶詰めのセットをご用意させていただきました😊
ぜひご応募くださいね！
#farmcanning #ファームキャニング
#Repost @sustainadays with @make_repost
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【サステ＊ナデイズ第1回！】・11:40頃〜
美味しい料理を作れるようになりたい！フランス🇫🇷へ料理修行に行った林圭太くんにインタビュー・12:00頃〜

【TOKYO FM サステナデイズ📻】
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明日4/2（火）から始まる @aiitoonodera 小野寺愛さんナビゲートのラジオ番組『サステナデイズ』。ファームキャニング代表 @chittaka.n 西村が12時ごろにゲスト出演させていただきます。
この時期だからこそ始めた、地域の農家さんの野菜、家族の食卓をレスキューするレスキュー惣菜のお話などをさせていただく予定です。
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「子供のあした、大人の今日」を合言葉に、持続可能な社会を作るヒントがたくさん詰まっているはず！
1人目のゲスト、

逗子葉山の情報満載！な逗子葉山経済新聞にて、先月発売された『野菜まるごと　畑の瓶詰め　季節のファームキャニング』について、取材していただきました。

https://zushi-hayama.keizai.biz/headline/310/

旬のお野菜を丸ごとたくさんいただけるレシピが詰まってます！
Amazonでもご購入いただけます。
ついついお野菜余らせてしまうという方には、美味しく食べるヒントが詰まった一冊になっていますので、ぜひ！

#逗子葉山経済新聞 #ファームキャニング #farm