Contact

ファームキャニングに関するお問合せ、商品のお取り扱い、講座のご希望、取材等は、お問合せフォームよりご連絡ください。

会社概要

【会社名】ファームキャニング合同会社

【所在地】〒249-0001 神奈川県逗子市久木4-14-32 2F

【代表者名】西村千恵

【メールアドレス】info@farmcanning.com

instagram

【母の日のプレゼントに】

ファームキャニングの瓶詰めとオリーブオイルのセットの販売を開始しました。
フレッシュなオリーブを絞る時に、シチリアならではのレモンやオレンジのアロマを一緒に抽出した、爽やかな柑橘の香りのするオリーブオイルです。
このオイルとお塩があれば、サラダのドレッシングに。
魚介のマリネ、チーズ、生ハムとフルーツなどにかけるだけで、ぐっと素敵な味わいの一皿が出来上がります。
オリーブオイルと、ファームキャニングの瓶詰めの定番ベジバーニャ　ビーツとニンジンをセットにしてお届けし

先日のレスキュー惣菜の中のひとつに、カラフルなマリネサラダが出来あがりました。ご購入くださった皆様、ありがとうございました！
・
@sho__farm さんのラディッシュ200個をマリネにし、 @tonyfarm209 さんの八朔を約10キロ剥き、私たちのミニ畑よりフェンネルを和えて。カラフルになったこの子達を　@zushigarden さんのわさび菜のベッドの上に、@buromasa0423 さんのネギ10キロをスチームしたマリネと出逢ってもらいました。
・
プチご褒美でワインのお供に、と

明日の #レスキュー惣菜の仕込み。
・
ネギ一本から白から緑のグラデーションの美しさにいつも見惚れてしまいます。
・
ネギをスチームしてマリネにすると、本当に甘くて美味しいのです。スローフード三浦半島メンバーからシェアされたもったいない八朔と和えて明日はサラダに。
・
採れたてのネギは @buromasa0423 さんから。ネギの先っぽの青い部分は後日 #香味オイルに変身する予定です！

#farmcanning #ファームキャニング #eatlocal #逗子 #ラディッシュのマリネ #も

千年続く農業を目指す @sho__farm さんから立派なラディッシュ200個が届きました！
この美しさと言ったら…
・
そのまま食べて美味しいのですが、私たちはマリネにしました。皆さんにお届けできますように…
もちろん葉っぱも使いますよ！採れたては柔らかくて美味しいです♪
・
ファームキャニングも、コロナの影響で出荷できなかったお野菜、積極的に使わせていただいております！

#farmcanning #ファームキャニング #eatlocal #逗子 #横須賀 #ラデ

ファームキャニングの調理で出る生ゴミは、ご近所の @zushigarden さんのコンポストに入れさせてもらっています。そして、、数ヶ月してホヤホヤの堆肥ができました！
・
ゴミと呼ばれるものから、命を生み出す土となり、また私たちの食べるものを作ってくれるというのは、全く魔法のようです。
・
この土をミニ畑に加えて、夏野菜の準備をしました。
トマトやきゅうりなどは @sho__farm さんの苗を、人参、ゴボウの苗は @zushigarden さんから、引き続き育つ玉ねぎは葉山の森と畑の学校か

本日西村がゲスト出演させていただいたラジオの新番組『サステナ＊デイズ』。
番組プレゼントとして、ファームキャニングのレシピ本と、瓶詰めのセットをご用意させていただきました😊
ぜひご応募くださいね！
#farmcanning #ファームキャニング
#Repost @sustainadays with @make_repost
・・・
【サステ＊ナデイズ第1回！】・11:40頃〜
美味しい料理を作れるようになりたい！フランス🇫🇷へ料理修行に行った林圭太くんにインタビュー・12:00頃〜

【TOKYO FM サステナデイズ📻】
・
明日4/2（火）から始まる @aiitoonodera 小野寺愛さんナビゲートのラジオ番組『サステナデイズ』。ファームキャニング代表 @chittaka.n 西村が12時ごろにゲスト出演させていただきます。
この時期だからこそ始めた、地域の農家さんの野菜、家族の食卓をレスキューするレスキュー惣菜のお話などをさせていただく予定です。
・
「子供のあした、大人の今日」を合言葉に、持続可能な社会を作るヒントがたくさん詰まっているはず！
1人目のゲスト、

逗子葉山の情報満載！な逗子葉山経済新聞にて、先月発売された『野菜まるごと　畑の瓶詰め　季節のファームキャニング』について、取材していただきました。

https://zushi-hayama.keizai.biz/headline/310/

旬のお野菜を丸ごとたくさんいただけるレシピが詰まってます！
Amazonでもご購入いただけます。
ついついお野菜余らせてしまうという方には、美味しく食べるヒントが詰まった一冊になっていますので、ぜひ！

#逗子葉山経済新聞 #ファームキャニング #farm