湘南で畑とワインを学び、味わう一年
畑のワインクラブ2期 2026
都内から約1時間。
畑から始まる、ワインと世界の食卓を旅する一年に。
2026年は旅するように、世界の料理とワインで
季節を味わう一年を過ごしませんか？
すべては、奇跡のぶどう「メイヴ」との出会いから
「すごいぶどうが発見されたらしい」
そう知人に連れられて訪れた畑には前代未聞のぶどうがありました。
南は沖縄、北は北海道のマイナス30度の過酷な気候でも耐え、 カビや病気にも強く、日本では難しいとされる薬剤の散布をしない栽培が可能。
その上、成長率は通常の1.5倍という驚異的なポテンシャルを持つというのです。
それが神奈川県藤沢市で偶然発見されたぶどうの新品種「メイヴ（Maeve）」でした。
この信じられない生命力を持って現れたワインブドウを育てて、「このぶどうでワインを作ってみたい」 そう思ってしまったのです。
プロでも難しいワイン作りを、しかもぶどうの栽培から。
それは、これまで夢にも考えたこともなかったことです。
このメイヴとの出会いが、「私たちでもできるかもしれない」という壮大な夢をもたらしてくれたのでした。
ワインはびん詰めの最高峰である
ファームキャニングは野菜の瓶詰めを作っていますが、 私はワインこそがびん詰めの最高峰であると思っています。
私たちの作るびん詰めや、家庭で作るジャムなどの保存食品は常温で保存しながら、内容物が腐敗してはいけません。 そのため、瓶内を真空にして時間を止めるのですが ワインの場合は、瓶内に保存しながらも熟成しながら味わいがさらに良くなる。
そもそも4000年以上も前に、人間が食材を美味しく保存する方法として編み出したワイン作りが、現代になってもなお引き継がれている。
そして同じ品種でもぶどうの作り手や、醸造家によって、味わいが全く違うものとなり、遠い場所へと運ばれたり、何年も後に抜栓されたりする。
そんな時空や場所を越えて、ぶどうの育った土地の物語、味わいを堪能できる術というのは、なんとロマンに溢れているのだろうかと思うのです。
季節を感じながら、自分のためにゆっくりと味わう時間を
ロマンに触れられる興奮を胸に、 耕作放棄地を開墾し、苗を植え、土のことやワインのことを講師の方々を招いて学ぶ場作りをしたいという一心で、畑のワインクラブは始まりました。
忙しい日常のテンポをほんの少しスローにして、 畑に立ち、ワインぶどうの一年を見守り、つくる人の生の声を聞き、同じ感覚を持つ人と食卓を囲む。
自分のために、ゆっくりと味わう時間を季節とともに楽しんでいただけたら嬉しいです。
1.基本プログラム - 畑の日の一日の流れ -
❶チェックイン
月に一度集まるメンバーで、いまの気持ちをシェアしてみましょう。
❷畑の見回り
奇跡のぶどう“メイヴ”の成長を観察しましょう。芽が出ているかな？虫食いはないかな？花は咲いたかな？じっくり触れて、観察する時間が自然の豊かさを教えてくれます。
❸畑とワインの学びの時間
テーマに沿った様々な学びの時間を設けています。メイヴを発見した第一人者の最新情報、栽培の専門家である農家さんから土づくりの話。ワインの専門家ソムリエやワイナリーの方から、ワイン醸造やより楽しめる味わいなど。
❹世界の食とワインを楽しむランチ
身体を動かし、学びをインプットしたあとは、畑で自然を感じながら「ワインで乾杯」しましょう。2026年は旅するように世界を感じる食卓を味わいます。ランチにはワイン一杯が付いてきます。おかわりしたい人はキャッシュオンでどうぞ。自家製シロップなどのノンアルコールドリンクもご用意しています。
❺畑のお世話時間
ぶどうの樹や畑の野菜やハーブのお世話をしたり、各々自由に過ごしましょう。疲れていたらお昼寝して休んでいてもOK。子どもたちと虫取り時間を過ごすのも楽しみの一つです。
❻チェックアウト
今日1日で感じたことをシェアしましょう。畑やワインから、どんなことを感じましたか？
2.年間スケジュール -2026年度-
▼クラブ活動時間
畑の日（4月/5月/10月/11月/2月）@神奈川県寒川町
およびワークショップの日（3月）@神奈川県逗子市
：10:30-15:00
座学の日（6月／12月）
：6月・・・10:30-12:30（神奈川県藤沢市内会議室）
：12月・・・16:00-18:00（オンライン）
ワイナリー訪問（7月）
10:00-14:00のうち1-2時間程度
※人数に応じて時間帯が分かれることがあります。
▼畑のお世話DAY（自由参加）について
クラブ活動日以外に、畑で草刈りやメイヴやお野菜のお世話をする日があります。時間帯は季節に応じて変わりますが、夏場は早朝または夕方、それ以外の時期はクラブ活動時間と同じくらいの時間帯を予定しています。日程は決まり次第お知らせします。
3.お客様の声
これまでご参加いただいた方からの声をお伝えします。
畑の時間が日常の基準になった
興味関心の近い仲間と一年を通して定期的に集い、土に触れ、畑を観察し、ワインや栽培の専門家の話を聞く中で、ワインの味わい方や自然を見る目が少しずつ変わりました。
自宅からはすこし遠い寒川に、今日は「畑の日」と思い出向く時間は豊かで。自分が手を入れていくことで、ここが「用意された場所」から「自分たちの畑」へと変わっていく感覚もありました。
季節感たっぷりな畑で、作業後みんなでいただくランチとワインは毎回格別。 学びながらも自然と気持ちがほどける時間をもちたい、楽しみたい、という方に、ぜひおすすめしたいです。
4.持ちものと服装
汚れてもよい服装
汚れてもよい靴（長靴やトレッキングシューズなど）
帽子
タオル
日焼け対策グッズ
虫除けグッズ
飲み物（水分補給用）
マイ皿＆カトラリー
5.開催場所
湘南エリア（神奈川県寒川町）の広い畑
湘南エリア、神奈川県高座郡寒川町にある2,000平米の畑で開催します。
JR東海道線「茅ヶ崎駅」でJR相模線に乗り換えて、乗車時間は9分。
「寒川駅」からは、田畑に囲まれた道をお散歩がてら15分ほど歩いて到着です。
畑から徒歩15分ほどのところには湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」さんがあり、おいしい日本酒やパンを買える素敵な空間があります。
相模線途中駅の「北茅ヶ崎駅」すぐには日帰り温泉「湯快爽快」があり、畑作業の帰りに温泉に入って帰るのもおすすめです。
車で来られる方は畑に停められるのでご安心ください。
ただし、ドライバーの方へのワイン提供は控えさせていただきます。
最寄駅から歩くと少し距離はありますが、「不便さ」も含めて、 日常から少し離れる体験として捉えていただけたらうれしいです。
※詳細の場所は参加者に方へお知らせします。
講座やフィールドワークの開催方法
畑の日以外にも、オンラインやワインにまつわる別の場所での開催もあります。
詳細の場所はクラブが始まってからご案内します。
6.サポート体制について
連絡は「グループLINE」を使用します
運営者からのアナウンスはもちろんのこと、普段飲んでいるワインのことや畑で採れた野菜やハーブを料理して食べたことなど、色々なことを共有しながら、わたしたちも一緒に楽しみたいと思っています。
お子さま連れの方も大歓迎。
週末に畑と自然の中で過ごすのは、大人にとっても子どもにとっても豊かな時間になること間違いなし。
子連れで参加するスタッフもいますので、遠慮なくお越しください。子どもたちも参加者みんなで見守って楽しみましょう。
7.よくあるご質問
Q1. ワインに詳しくなくても、本当に大丈夫ですか？
はい、まったく問題ありません。
ワインに詳しくないからこそ、今までより少し深く広いワインの世界を体験して、よりワインを好きになると思います。
Q2. 畑作業はどれくらい大変ですか？
畑で集まる日は、1-2時間程度の作業があります。
植える穴を掘る、耕すといった力仕事もあれば、ぶどうの樹や野菜が倒れないように支柱で支えたりする手作業もあります。
春から初秋にかけての時期は草刈り作業が出てきてしゃがんだりかがんだりする作業があります。
長時間ずっと作業するわけではありません。
参加者のみなさんで分担しながら、適宜自由に木陰で休憩しながら進めるので無理のない範囲で楽しみましょう。
Q3. 雨の日や天候が悪い日はどうなりますか？
小雨程度の場合は畑作業も開催します。
天候次第では、会場を変更しての開催や場合によっては別日の開催になることもありますが、すべてのプログラムを開催予定です。
Q4. お酒があまり強くないのですが、参加できますか？
もちろん、ご参加いただけます。
ワインをたくさん飲むわけではありません。毎回1杯のワインを、ゆっくり味わいます。アルコールを控えたい方には、自家製シロップを使ったノンアルコールドリンクもご用意しているのでご安心ください。
Q5. 畑までのアクセスが不安です。車がなくても参加できますか？
車がなくても参加可能です。
最寄駅はJR相模線「寒川駅」。
JR東海道線「茅ヶ崎駅」で乗り換え、JR相模線で9分。
寒川駅からは田畑に囲まれた道をお散歩がてら15分ほど歩いて到着です。
ランチにワインがついてきますので、公共交通機関でのご来訪をおすすめします。
Q6. 途中で続けられなくなった場合、返金や振替はありますか？
返金や振替の対応はできかねます。
季節を通して畑でワインとぶどうのことを感じていただくことを大切にしているため、ご理解いただけますと幸いです。
お休みされた場合は、資料や動画で後日クラブの内容をご確認いただくことができます。
※動画配信は講座の日のみ
8.募集要項／料金
開催期間
2025年4月18日(土)〜2026年3月6日(土)
（2026年：4/18・5/9・6/13・7/4・10/17・11/7・12/5）
（2027年：2/6・3/6）
その他、畑のお世話DAY 月に1-2回程度
定員
25名
最小催行人数
15名
※お申し込みが15名に満たなかった場合は、開催しないことがあります。ご了承ください。
募集期間
2026年2月6日〜
※定員に達し次第終了
料金に含まれるもの
畑でのフィールドワーク
農家やソムリエなど専門家によるレクチャー
五感で感じ、世界の料理を楽しむランチ
ペアリングナチュールワイン1杯（ノンアルコールあり）
畑で採れる野菜やハーブ（収穫できる場合）
座学講座の回に体験用ワイン（ボトル1本×2回）
保険料
クラブ活動の日数
畑のお世話DAY 月1-2回
通常価格
：126,500円（税込）
2026年3月15日までの早割
：115,500円（税込）
畑のワインクラブリピート割
：104,500円（税込）
※家族割あり
同一家計のご家庭で大人2名以上でご参加される方は、2人目以降63,250円(税込)でご参加いただけます。ただし、2人目以降の方への体験用ワインの発送はありません。
高校生までのお子様の同伴につきましては参加費は不要です。別途ランチ代のみ頂戴いたします。
▼新規登録料について
ファームキャニングが主催するクラブへのご参加が初めての方は、事務手数料として新規登録料11,000円（税込）をいただいております。ご了承ください。
▼お支払い方法
一括払い
銀行振込のみとなります。
※振込先は別途ご連絡いたします
分割払い
クレジットカード払いのみ。通常価格の場合は45,000円×3回払いのみとなります。
※手数料が含まれます
9.申込フォーム
畑のワインクラブのご案内およびお申し込みは、ファームキャニング公式LINEより受け付けております。
下記リンクより、公式LINEの友だち追加をお願いします。
▼ファームキャニング公式LINEはこちら
https://lin.ee/TVh8kJg
10.運営メンバー
ゲスト講師
柿田 祥誉氏（柿右衛門農園）
田中 利忠氏（株式会社ショーナン）
丹羽 駿介氏（マザーバインズ&グローサリーズ株式会社）
TOMOKO氏（ワインコーチ）
運営スタッフ
畑のワインクラブ ナビゲーター
ディクソン 江梨
フードプロデュース
西村 千恵
最後に
実は多い、お一人での参加
最初に参加された方の多くが、実は「一人での参加」です。
ある方は、当日の朝まで
「知り合いもいないし、場違いだったらどうしよう」
と迷っていたそうです。
畑に着いたときも、少しだけ周りの様子をうかがっていました。
でも、畑作業が始まると、誰かと無理に話す必要はありませんでした。
土に触れて、苗を植えて、気づいたら、隣の人と同じ方向を向いて作業をしていた。
お昼の食卓でも、自己紹介を頑張らなくても、ワインの感想を言えなくても、
ただ「おいしいですね」と笑えば、それで十分だった。
帰り道、ふと気づいたそうです。
「今日、一人で来たことを、途中から忘れてた」
畑のワインクラブでは、 “わざわざ仲良くならなくていい関係性”が、自然に人をつないでいきます。
だから結果的に、一人で来る人が多くなるのかもしれません。
