Catering

規格外などが理由でまだ食べられるのに廃棄されてしまう無農薬野菜を、美味しい・楽しい・美しい食の経験として届けるケータリング。テーマに合わせ、持続可能な食の提案をします。

規格外などが理由でまだ食べられるのに廃棄されてしまう無農薬野菜を、美味しい・楽しい・美しい食の経験として届けるケータリング。テーマに合わせ、持続可能な食の提案をします。

 
 
 

5 Rules

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1.「もったいない野菜」を使う

不揃いな色や形などが理由で市場に出せない有機野菜を生産者より購入。SDGsゴール12「持続可能な生産消費形態を確保する」

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2.安全・安心な食材

できる限り無農薬栽培・有機栽培の農作物を使用。もちろん化学調味料や保存料は一切不使用。

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3.ゴミは極力出さない

食器は使い捨てでないもの、リユースできるもの、コンポストできるものを使用。なるべく環境に負荷のかからないサービスの提供を行います。

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4.地産地消

地域の食材を使う事でフードマイレージを考慮。また地域の生産者や食への関心を高めます。

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5.美味しく、美しく、ヘルシー

野菜中心のメニュー、ヘルシーだけど美味しいを目指します。ベジタリアン・ヴィーガンの対応も可能です。

 

【フードメニュー】

フィンガーフード・・・おつまみを中心とした立食パーティ、展示会などに。

ランチ・・・ランチミーティングや会食に。

パーティメニュー・・・お祝い事、レセプションなど華やかなお食事に。

*ヴィーガンメニュー可

【メニュー例】

・ 野菜メニュー5〜6品

ピンチョス、カナッペ、冷製スープ、季節のサラダ、根菜のグリル、一口おむすび

・野菜&肉メニュー7〜8品

ピンチョス2種類、ベジムース、季節のサラダ、根菜とチキンのグリル、ケークサレ、ベジ寿司2種類

・ 野菜&肉&魚メニュー8〜10品

前菜2種類、ベジムース、カルパッチョ、季節のサラダ、グリル、根菜のフリット、オープンサンド2種類、デザート

【その他費用】 駐車場、交通費、当日のサービス人員、ドリンク、フード以外の飾りつけは実費となります。

 詳しくはお問い合わせください。