Sustainable Catering
〜 もったいないケータリング 〜
農家さんから届く旬の野菜やもったいない野菜を使ったサステナブルなケータリング。
パーティーやイベントに、地球環境にも配慮したお食事を。
規格外などが理由でまだ食べられるのに廃棄されてしまう環境に配慮して育てられた野菜を、美味しい・楽しい・美しい食の経験としてお届けします。テーマに合わせ、メニューやご提供方法をアレンジします。ファームキャニングのケータリングが、持続可能な食の提案をします。
コンセプトムービー
私たちのルール
FARMERS FIRST
持続可能な農業に取り組む人たちを少しでもサポートしたいと思い、色や形が不揃いといった理由で規格外となる「もったいない野菜」も無選別で直接購入しています。
SUSTAINABLE FOOD
できる限り無農薬栽培・有機栽培の食材を。もちろん化学調味料や保存料は一切使用しません。
MINIMAL WASTE
食器は使い捨てでないもの、リユースできるもの、コンポストできるものを使用し、なるべく環境に負荷のかからない方法を選びます。
CUSTOM MADE
会に合ったご提供方法で旬の食材を使った華やかな食卓を演出します。
フードコース
季節のもったいないケータリング
お肉やお魚を使わないベジタリアンのお食事 ※ヴィーガンも可
メニュー例…
ピンチョス、カナッペ、季節のサラダ、根菜のグリル、ベジカレー、フルーツのカプレーゼ山を知るコース
季節のもったいないケータリング にお肉のメニューを追加
メニュー例…
ピンチョス、カナッペ、季節のサラダ、ハムのブーケ巻き、ケークサレ、一口おむすび、スイーツ海を知るコース
季節のもったいないケータリング に海産物のメニューを追加
メニュー例…
ピンチョス、カナッペ、季節のサラダ、マグロのコンフィ、根菜のフリット、オープンサンド、スイーツ
フードメニュー
フィンガーフード おつまみを中心とした立食パーティ、展示会などに。
ランチメニュー ランチミーティングや会食に。
パーティメニュー お祝い事、レセプションなど華やかなお食事に。
サステナブルドリンク
環境に配慮した方法で製造されていたり、社会の問題を解決するストーリー性を持ち合わせているワインやビール、ソフトドリンクなどを会のテーマに合わせてご提案させていただきます。
納品可能地域
湘南エリア〜横浜・川崎エリア、東京都心部
※神奈川県逗子市より配送いたします
実績
HEAD PORTER、ICEBREAKER、在日英国商業会議所、NTT都市開発野、東京建物、ONE YOUNG WORLD、一般社団法人家の光協会、ドイツ学術交流会、外ウェディングパーティーなど（敬称略）
その他
フード代金の他に、サービス料（フード＋ドリンク代の15％）、食器代、出張・配送費などが別途かかります。
ケータリングお問合せフォーム
まずは下記フォームより空き状況をお問合せください。
2025年内の受付は終了しました。
ご利用ありがとうございました。
＜2026年 受付可能枠＞
1月：中旬◯／下旬◯／2月：上旬◯／中旬◯／下旬◯／3月：上旬◯／中旬◯／下旬◯
4月：上旬◯／中旬◯／下旬◯／5月：上旬◯／中旬△／下旬◯／6月：上旬◯／中旬◯／下旬◯
農家さんへお野菜の生育状況を確認するところから、準備・ご提案させていただくケータリングのため、
なるべく納品希望日の1ヶ月ほど前までにはお問い合わせいただけますと幸いです。
※なお、こちらのお問合せは納品を確約するものではございませんのてご了承ください。
※お問い合わせ後の流れ※
お問い合せ情報をもとに、スケジュールの確認、
メールまたはオンラインでのご提案／お打ち合わせとなります。
