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おかげさまでFARM CANNINGは10周年を迎えます！ これまで関わってくださったみなさん、 そしてこれから出会うみなさんと、 寒川の畑でささやかなアペロを開催します🥂 当日は、じゃがいも掘り、草刈り、 にんにくの収穫など、少し畑に触れてから乾杯しましょう！ 畑の恵みをつまみに、ゆったりとした時間を一緒に過ごしませんか？ はじめましての方も、お久しぶりの方も、 ご家族やご友人とのご参加も大歓迎です。 どうぞお気軽にご参加ください🥕 詳細＆お申し込みは @farm_cannin
5月の畑のワインクラブ 今月は、メイヴの植え替えからスタートしました。 日当たりや土の状態を見ながら、これから棚仕立てにしていく場所へお引越し。 植え替えた苗に自然と愛着が湧き、名前をつける参加者さんも。 ランチテーマはメキシコ🇲🇽🌮 スタッフが先日 @maicito_taller で学んだタコスと、日本ではまだ珍しいメキシコワインをご用意しました。 ワイン講座では、料理とのペアリングについても。 「なぜ合うのか」を知ることで、味わい方が少しずつ立体的になっていく時間でした。 午後
わたしたちのびん詰めに欠かせない 平塚 @oceanfield_hiratsuka さんのにんにく。 先日、畑のワインクラブの卒業生のみなさんと一緒に、にんにくの芽の収穫体験に伺いました。 1万5千本ものにんにくと、季節の野菜をお一人で育てている伊藤さん。 畑に立つと、その手仕事の積み重ねと土地の力強さを、まっすぐに感じます。 収穫のあとは、平塚のイタリアンレストラン @jammo0409 へ。 伊藤さんのにんにくの芽を使ったピザやパスタをいただきながら、素材が料理へとつながる豊かさを改め
ケータリングに向けて仕込み中のアスパラのオムレツ みずみずしいアスパラに、やさしい甘みの春キャベツとリーキ。 それらをふんわりと包み込むのは、自然養鶏の卵です。 シンプルだからこそ、素材そのものの力が引き立つ一品にしました。 2枚目は焼き上がり🍳 季節の野菜を、いちばんおいしいかたちでお届けします！ @chiquititafarm たまご @sho__farm たまご、リーキ @kakiemonn_farm アスパラ @buromasafarm 春キャベツ
畑のワインクラブ2期の活動がスタートしました🍷 DAY1では土壌マイスターの資格を持つ @kakiemonn_farm の柿田さんにお越しいただき、 畑の調査と土壌についてお話しいただきました。 ランチはフランスをテーマに @encroutehayama に教えていただいたキッシュをメインに、 キュッとした酸味があるフランスの白ワインを。 @ami.hayama でお求めいただけます🍷 2期生のみなさん、これから1年みんなで楽しく学びましょう！
＼ お母さん、いつもありがとう🌼／ ありがとうを贈る、朝ごはんセット【B】 ファームキャニングで人気のびん詰めと、マリールゥのパンケーキミックス（港町のマリールゥ）をセットにしました！ 港町・三崎でつくられる、マリールゥのパンケーキミックス。 新潟で生まれたカフェから始まり、「おいしい！」で世界中を笑顔にしたいという想いから生まれました。 素材の味を大切にしたやさしい味わいは、日々の朝ごはんにも、特別な日の食卓にも寄り添います。 ▼マリールゥについて詳しくはこちら @cafemarilou
＼ お母さん、いつもありがとう🌷／ ありがとうを贈る、朝ごはんセット【A】 ファームキャニングで人気のびん詰めと、マリールゥのパンケーキミックス（港町のマリールゥ）をセットにしました！ 港町・三崎でつくられる、マリールゥのパンケーキミックス。 新潟で生まれたカフェから始まり、「おいしい！」で世界中を笑顔にしたいという想いから生まれました。 素材の味を大切にしたやさしい味わいは、日々の朝ごはんにも、特別な日の食卓にも寄り添います。 ▼マリールゥについて詳しくはこちら @cafemarilou
春のケータリングをお届けしました🥕 形が少し不揃いだったり、 規格に合わないだけで行き場を失ってしまう食材も、 手を加えることで、ちゃんと主役に。 FARM CANNINGでは、 そんな“もったいない”から生まれるおいしさを大切にしています。 この日は、キャベツ、ネギ、バターナッツかぼちゃ、 ビーツやにんじん、いちごなど、 春らしい彩りをぎゅっと詰め込んだフィンガーフードに。 ひとつひとつは小さいけれど、 その奥にある、つくり手のストーリーや季節の空気も一緒に