IMG_5509.jpg
IMG_5077.jpg
DSC01522.jpg
DSC01853.jpg
DSC02002.jpg
DSC02551.jpg
DSC02645.jpg
DSC04006.jpg
IMG_5107.jpg
IMG_4083.jpg
IMG_4266.jpg
IMG_4357.jpg
IMG_4391.jpg
写真 2017-02-26 12 27 59.jpg
写真 2017-02-26 11 04 10.jpg
写真 2017-02-26 10 48 45.jpg
DSC03787.jpg
DSC03809.jpg
DSC03949.jpg
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Previous Next
IMG_5509.jpg
IMG_5077.jpg
DSC01522.jpg
DSC01853.jpg
DSC02002.jpg
DSC02551.jpg
DSC02645.jpg
DSC04006.jpg
IMG_5107.jpg
IMG_4083.jpg
IMG_4266.jpg
IMG_4357.jpg
IMG_4391.jpg
写真 2017-02-26 12 27 59.jpg
写真 2017-02-26 11 04 10.jpg
写真 2017-02-26 10 48 45.jpg
DSC03787.jpg
DSC03809.jpg
DSC03949.jpg

instagram

いつかのまかない 冷蔵庫に残っていたものをあれこれ集めて、 その日の気分で、あるもので。 残りものが思いがけずおいしくなる瞬間が まかないの好きなところです。 今日も、あるもので、おいしく、いただきます！
こんにちは、FARM CANNINGのチコです。 暑い日が続きますね。 「アジア料理を楽しむプランター」をテーマに準備を始めたこの小さな菜園。 色々な事件を経て、「今年の夏は収穫できないかもしれない・・・」と思っていたのですが、今日はうれしい報告ができそうです。 前回のコラムで「信じられないほど芽が出ない」という話をお伝えし、種をまき足そうと思っていました。 ・・・が、育児に仕事に目まぐるしい日々で、追加の種まきはできず・・・。 気がつけば夏真っ盛りに！ （この間、畑のワインクラブの畑の草
箱を開けた瞬間からわくわくする @kakiemonn_farm のカラフルなミニトマト。 今回はじっくり低温で焼いて、セミドライトマトにしました🍅 ぎゅっと凝縮された甘みと酸味。 そのままつまんでもおいしいし、 パスタやサラダに加えるだけでごちそうになります。 季節の恵みを、少し先まで楽しむためのひと工夫。 こうして手をかけた保存食は、 忙しい日の食卓をちょっと豊かにしてくれます☺️
お米を"炊く"のではなく"茹でる"ことで、一粒一粒がさらっと仕上がるライスサラダ。 旬の野菜ともよくなじみ、暑い季節でもさっぱり楽しめます。 今回は、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、とうもろこし、オリーブ、パクチーにしました。 仕上げは、FARM CANNINGのベジバーニャ トマト🍅 野菜の甘みや酸味を引き立てながら、全体をやさしくまとめてくれます。 冷蔵庫にある野菜で気軽につくれるので、ぜひ季節ごとの組み合わせで楽しんでみてください！ - - -
朝の畑へ🍇 畑のワインクラブで育てているワインぶどうのお世話に行ってきました。 ぶどうが元気に育つように、風通しを良くするため、生い茂った枝や葉っぱを思い切って剪定していきます。 そして、今季初収穫！！ まだほんの少しですが、実が色づき始めたぶどうを収穫できました。 収穫したぶどうは、畑のワインクラブのメンバーのみなさんと味見できるように冷凍保存しているので、楽しみにしていてくださいね！ こうして畑で汗を流し、一粒ずつ育っていくぶどうを見ていると、ワインになるその日がいつ来るのか？！ま
＼ FARM CANNING 10th Anniversary ／ 『季節をめぐる 山・海・畑のごちそう便』 8月は、海の恵みを楽しむひと箱。 夏の食卓や、 夕暮れのアペロの時間に似合う、 少し特別な味わいを集めました。 日頃からご一緒している生産者さんの、 とっておきの素材と、 FARM CANNINGのびん詰めを詰め合わせてお届けします。 ==================== ◆セット内容 ①【FISHSTAND】 @fishstand_misaki まぐろコンフィ｜まぐ
ファームキャニングは、畑や食を通じて「自然ともう一度つながる」きっかけをお届けしたいと考えています。 その想いを支えてくださっているのが、自然の循環を大切にしながら、農業や水産業、林業などに携わる生産者のみなさんです。 このコラムでは、私たちが出会ってきた生産者さんの想いやものづくり、そして自然との向き合い方をご紹介していきます。 私たちが惹かれた人や、その土地ならではの風景、ものづくりへの想いをお届けしながら、食と自然のつながりを感じていただけたら嬉しいです。 - - - - - -
夏野菜はもちろん、その日に冷蔵庫にある野菜を気ままに使って楽しめるラタトゥイユ。 今回は水を加えず、野菜が持つ水分だけでじっくり煮込みました。 トマトの酸味と野菜の甘みがゆっくり重なり合い、素材そのもののおいしさを味わえる一品です。 冷蔵庫の中に少しずつ残っている野菜も、ラタトゥイユなら立派なごちそうに。 決まった野菜でなくても大丈夫！ その日あるもので、ぜひ気ままに作ってみてください。 - - - - - - - - - - - - - - - - 🥕畑のめぐみを、いつもの食卓へ