タコス風素麺

毎日食べても飽きない素麺レシピ　第6弾！
今回はベジバーニャ トマトを使用したタコス風素麺のご紹介です。

【材料】１人前

ベジバーニャ　トマト　大さじ１
素麺２束（約１００g）
玉ねぎ、パプリカ、カボチャ　合計約９０g
レタス　　　 適量
ミニトマト　２〜３個
チーズ　 適量

【作り方】

1. 玉ねぎ、パプリカ、カボチャを５mm角程度に切り、フライパンにオリーブオイルをひき炒める

2. １にベジバーニャトマトを入れて味付けをする

3. そうめんを茹で水で洗い、水を切りお皿に盛る

4. ２の野菜、細切りにしたレタス、半分に切ったミニトマト、チーズをトッピングして完成
   混ぜながらお召し上がりください