7月10日・11日の2日間、湘南T-SITEにて開催した湘南のめぐみを味わう Apéro
おかげさまで全3回、約50名の皆さまにご参加いただき、湘南の食とワインを囲む、あたたかな時間となりました。
今回のイベントのテーマは、「湘南の恵みを、つくり手の想いとともに味わうこと。」
ファームキャニングが仕立てた3皿の料理に合わせ、メルシャン厳選の3種類のワインをご用意。一皿ごとに異なるペアリングを楽しみながら、湘南の生産者や職人が丹精込めて育て、つくり上げた食材を味わっていただきました。
料理には、鎌倉ラッテリアBebeの手作りモッツァレラチーズ、三崎恵水産のまぐろ、PURE FARMのブータンブラン、そして柿右衛門農園の採れたて野菜など、湘南各地の豊かな食材が並びました。
そして今回のイベントでは、柿右衛門農園さん、オーシャンフィールドさんにも会場へお越しいただきました。
普段なかなか聞くことのできない野菜づくりへの想いや畑での取り組み、食材が育つ背景を、生産者の言葉で直接お話しいただく時間は、このイベントならではのひとときでした。
参加者の皆さまも熱心に耳を傾け、「こんなふうに育てられているんですね」「今度畑にも行ってみたいです」といった声も聞かれ、生産者と食べる人が直接つながる時間の大切さを改めて感じました。
また、ワインについてもメルシャンの担当者から、それぞれの特徴や料理とのペアリングの楽しみ方をご紹介。食材とワイン、それぞれのストーリーを知ることで、一口ごとの味わいがより豊かなものになっていたように思います。
夕暮れの湘南T-SITEで過ごしたアペロの時間。
食べることはもちろん、その背景にある人や土地、季節を感じることで、湘南の魅力をより深く味わうひとときとなりました。
ご参加いただいた皆さま、食材をご提供くださった生産者・職人の皆さま、そして共催いただいたメルシャン株式会社様、本当にありがとうございました。
ファームキャニングはこれからも、「もっと畑を日常に」をコンセプトに、生産者と食べる人をつなぎ、地域の食の魅力を伝える場をつくってまいります。
また皆さまとお会いできる日を、心より楽しみにしております。
