毎日食べても飽きない素麺レシピをご紹介します。
第1弾はベジバーニャ ニンジンを使ったエスニック風混ぜ麺です！
【材料】１人前
ベジバーニャ ニンジン 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
素麺 ２束（約１００g）
えび ２尾
赤玉ねぎ、もやし、ピーマンなどお好みの野菜 適量
パクチー 適量
ピーナッツ 適量
【作り方】
えびは茹で、もやしもサッと茹でる
お好みの野菜、ピーナッツをみじん切りにする 。パクチーは１cm程度に切る
そうめんを茹で水で洗い、水を切りお皿に盛る
えび、野菜、ピーナッツを素麺の上に盛りベジバーニャニンジンをかけて完成
よく混ぜてお召し上がりください！
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