エビと厚揚げのエスニック風サラダ

ベジバーニャ トマトを使用したエスニック風サラダのご紹介です！

【材料】
ベジバーニャ トマト…適量
エビ…1パック
厚揚げ…1パック
赤玉ねぎ...1/4
パクチー…お好みで

【作り方】
1. エビと厚揚げをフライパンで焼く
2. 薄く切った赤玉ねぎをお皿に盛る
3. 1をお皿に盛る
4. パクチーをのせる
5. 最後にベジバーニャ トマトをかけて完成
※お好みでベジバーニャ トマトにナンプラーを混ぜても美味しいです◎

エスニック混ぜ麺

毎日食べても飽きない素麺レシピをご紹介します。
第1弾はベジバーニャ ニンジンを使ったエスニック風混ぜ麺です！

【材料】１人前

ベジバーニャ　ニンジン　大さじ１
ナンプラー　大さじ１
素麺 ２束（約１００g）
えび　　 ２尾
赤玉ねぎ、もやし、ピーマンなどお好みの野菜　適量
パクチー　　適量
ピーナッツ　適量

【作り方】

1. えびは茹で、もやしもサッと茹でる

2. お好みの野菜、ピーナッツをみじん切りにする　。パクチーは１cm程度に切る

3. そうめんを茹で水で洗い、水を切りお皿に盛る

4. えび、野菜、ピーナッツを素麺の上に盛りベジバーニャニンジンをかけて完成
   よく混ぜてお召し上がりください！

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