タコス風素麺

毎日食べても飽きない素麺レシピ　第6弾！
今回はベジバーニャ トマトを使用したタコス風素麺のご紹介です。

【材料】１人前

ベジバーニャ　トマト　大さじ１
素麺２束（約１００g）
玉ねぎ、パプリカ、カボチャ　合計約９０g
レタス　　　 適量
ミニトマト　２〜３個
チーズ　 適量

【作り方】

1. 玉ねぎ、パプリカ、カボチャを５mm角程度に切り、フライパンにオリーブオイルをひき炒める

2. １にベジバーニャトマトを入れて味付けをする

3. そうめんを茹で水で洗い、水を切りお皿に盛る

4. ２の野菜、細切りにしたレタス、半分に切ったミニトマト、チーズをトッピングして完成
   混ぜながらお召し上がりください

エビと厚揚げのエスニック風サラダ

ベジバーニャ トマトを使用したエスニック風サラダのご紹介です！

【材料】
ベジバーニャ トマト…適量
エビ…1パック
厚揚げ…1パック
赤玉ねぎ...1/4
パクチー…お好みで

【作り方】
1. エビと厚揚げをフライパンで焼く
2. 薄く切った赤玉ねぎをお皿に盛る
3. 1をお皿に盛る
4. パクチーをのせる
5. 最後にベジバーニャ トマトをかけて完成
※お好みでベジバーニャ トマトにナンプラーを混ぜても美味しいです◎