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Celebrate Life!ー10年かけて、自分に返ってきた言葉 FARM CANNINGは、今年で10周年を迎えました。 設立当初は子どもたちもまだ小さく、起業をするぞ！ というよりも農家さんの助けになれるくらいのことをしてみよう、 いつ辞めても誰かに迷惑をかけないよう、身軽に始めよう。 そんな、小さな小さなスタートでした。 それから10年。 ずっと掲げてきた言葉があります。 それがファームキャニングの理念でもあり、合言葉でもある「Celebrate Life!」です。 - -
畑のワインクラブ、夏の畑へ みんなでお世話をしているぶどう畑の草刈りに行ってきました。 ここは、もともと耕作放棄地だった場所。
開墾からスタートして、今年で3年目です。 そして今回、初めて見た景色がありました。 傘がかけられたぶどうです🍇 傘をかけてくださったのは、
一緒に畑のお世話をしている田中さんご夫妻。 藤沢で生まれたワインぶどう「メイヴ」の第一人者でもあるお二人です。 荒れ果て、硬い茎の植物だらけだったところを 開墾するところから始まって、
ぶどうを植えて、育てて、
少しずつ畑
＼ながーーーい、ささげ！／ 見た瞬間、思わず笑ってしまうほど長い！！ こちらは @sho__farm から届いたレスキュー野菜の 「けごんの滝」という品種のささげ🫛 長いものはなんと50cm以上！ 「野菜ができすぎたのでレスキューしてほしい！」 と連絡をいただき、スタッフ内で声を掛け合ってオーダーしたもの。 他にもきゅうり、トマト、オクラなどをレスキューしました。 　 　 天候やタイミングによって、一度にたくさん収穫できることもある農産物。 おいしく育ったのに、行き先が決まらない野菜た
いつかのまかない 冷蔵庫に残っていたものをあれこれ集めて、 その日の気分で、あるもので。 残りものが思いがけずおいしくなる瞬間が まかないの好きなところです。 今日も、あるもので、おいしく、いただきます！
こんにちは、FARM CANNINGのチコです。 暑い日が続きますね。 「アジア料理を楽しむプランター」をテーマに準備を始めたこの小さな菜園。 色々な事件を経て、「今年の夏は収穫できないかもしれない・・・」と思っていたのですが、今日はうれしい報告ができそうです。 前回のコラムで「信じられないほど芽が出ない」という話をお伝えし、種をまき足そうと思っていました。 ・・・が、育児に仕事に目まぐるしい日々で、追加の種まきはできず・・・。 気がつけば夏真っ盛りに！ （この間、畑のワインクラブの畑の草
箱を開けた瞬間からわくわくする @kakiemonn_farm のカラフルなミニトマト。 今回はじっくり低温で焼いて、セミドライトマトにしました🍅 ぎゅっと凝縮された甘みと酸味。 そのままつまんでもおいしいし、 パスタやサラダに加えるだけでごちそうになります。 季節の恵みを、少し先まで楽しむためのひと工夫。 こうして手をかけた保存食は、 忙しい日の食卓をちょっと豊かにしてくれます☺️
お米を"炊く"のではなく"茹でる"ことで、一粒一粒がさらっと仕上がるライスサラダ。 旬の野菜ともよくなじみ、暑い季節でもさっぱり楽しめます。 今回は、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、とうもろこし、オリーブ、パクチーにしました。 仕上げは、FARM CANNINGのベジバーニャ トマト🍅 野菜の甘みや酸味を引き立てながら、全体をやさしくまとめてくれます。 冷蔵庫にある野菜で気軽につくれるので、ぜひ季節ごとの組み合わせで楽しんでみてください！ - - -
朝の畑へ🍇 畑のワインクラブで育てているワインぶどうのお世話に行ってきました。 ぶどうが元気に育つように、風通しを良くするため、生い茂った枝や葉っぱを思い切って剪定していきます。 そして、今季初収穫！！ まだほんの少しですが、実が色づき始めたぶどうを収穫できました。 収穫したぶどうは、畑のワインクラブのメンバーのみなさんと味見できるように冷凍保存しているので、楽しみにしていてくださいね！ こうして畑で汗を流し、一粒ずつ育っていくぶどうを見ていると、ワインになるその日がいつ来るのか？！ま