ファームキャニングの定番びん詰め「ベジバーニャ」。
アンチョビの代わりに自家製塩麹を使い、季節の野菜をペーストにしたオリジナルのバーニャカウダソースです。
人参の甘みを感じるベジバーニャ ニンジンを使ったブルスケッタは、おつまみにも、おもてなしにも、朝ごはんにもできる便利な一品です。
パンに塗るだけで、ガーリックトーストのよう。子供にも人気です。
＜材料＞
ベジバーニャ ニンジン 大さじ2
バゲット スライス6枚
ミニトマト 8〜10個
パセリ ひとつかみ
＜作り方＞
1. バゲットをスライスし、ベジバーニャを塗る（分量外）
2. 1.をトースターまたはグリルで2-3分トーストする
3. ミニトマトのヘタを取り、1/4にカットする
4. パセリを粗く刻む
5. トマトとパセリを器に移し、ベジバーニャ大さじ２を加えて混ぜる
6. トーストしたバゲットに5.をのせて、出来上がり
＜おまけの使い方＞
ベジバーニャを和えたトマトが余ったら、、
◉レタスの上にトッピングすればサラダの完成！
◉そうめんなどに和えてもイタリアン風になって美味しいです
＜YouTube ＞
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【ベジバーニャ ニンジン】
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