2025年8月28日、東京ポートシティ竹芝にて「EAT×EARTH サステナブルフードセミナー」を開催いたしました。
ご参加いただいた皆さまに、心より御礼申し上げます。
当日は、以下のプログラムを通じて「食から未来を考える」ひとときを共有しました。
まずは東京ポートシティ竹芝の施設についてご説明いただき、都市型施設における先進的なサステナビリティの取り組みを学ぶことができました。
続いては、きゅうりの食べ比べ体験。
育ち方や環境の違いによって味わいが大きく変化することを体感し、身近な食材を通じて持続可能性を実感する機会となりました。
その後、私たちファームキャニングのセミナーでは、「食とサステナビリティ」をテーマに、地域資源を活かす取り組みや、日常生活で実践できるアクションについてご紹介しました。
さらに、コエドビールの朝霧様をお迎えしてのセッションでは、ビールづくりの現場から見えるサステナビリティについて、多くの学びを得ることができました。
プログラムの最後には、コエドビール -紅赤- で乾杯し、私たちがご用意したケータリングを召し上がっていただきながらの交流会を実施しました。
リラックスした雰囲気の中で、参加者同士が感想を語り合い、新たなつながりが生まれる貴重な時間となりました。
特に印象的だったのは、初めて会った方同士が「こんなことから取り入れてみよう」とアイデアを語り合い、そこから次のアクションにつながる可能性が芽生えていたことです。
サステナビリティはひとりでは続けにくいことも多いですが、仲間と出会うことで力に変わるのだと改めて実感しました。
今回のセミナーを通じて、学び、味わい、語り合い、そしてつながる──そんな循環を皆さまと共有できたことを大変嬉しく思います。
今後もFARM CANNINGは、実践的かつ意義ある学びと交流の機会を提供してまいります。
