ファームキャニングが主催する「湘南畑のワインクラブ」。 2期目を迎えた2026年の活動レポートをお届けします。
ソムリエ丹羽さんによるワイン講座を開催
DAY3はワインの座学。マザーバインズ&グローサリーズ株式会社のプロモーションプランナーでソムリエ資格をお持ちの丹羽 駿介さんを講師にお迎えして開催しました。
講義のテーマは「ワインの歴史とつくりかた」。
question❶
ワインっていつからつくられているか知っていますか？
実は紀元前数千年前からだそう・・・（驚）
question❷
ワインって何からできているか知っていますか？
「ぶどうでしょ？当たり前だよ〜」
って思われるかもしれませんが、「水」を使わない醸造酒ってワインだけなんです。
本当にぶどうだけで、昔からつくられているお酒。
ぶどうだけでできているからこそ、ぶどうの出来がワインの品質を左右するそう。
じゃあ、赤ワインと白ワインって何が違うの？
オレンジワインやシュワッとするロゼワインってどうやってできているの？
ぶどうを育てて収穫して・・・・、あら？そのあとどうするの？？？
・・・・・ワインひとつとっても気になり始めたら止まりません！笑
気になる方は、ぜひ来年の「湘南畑のワインクラブ」にお越しくださいね♪
おまけ）畑のアペロ開催！
この日のワイン講座のあとは、希望者のみなさんと「畑のアペロ」を開催しました。
6月になると日差しも強くなってきますが、風もあって畑作業がしやすい時期。
メイヴのお手入れや野菜の収穫、草刈りなどの作業で身体を動かす時間を過ごしました。
メイヴの実がついてきました！
とても強くたくましいツルで支柱にしがみついています
しっかり身体を動かした後は、おまちかねのおいしい時間に・・・！
採れたてのニンニクを使ったお料理や、おいしいチーズを並べて、夕暮れどきのワンテーブル。
採れたての新ニンニクは香りもよく、じっくりコンフィにしてホクホクに。
冷たいワインとあわせてみんなで乾杯！！
身体を動かした後に、青空の下のおいしい時間は本当に格別ですね。
次回のアペロは、8月7日（金）に日本橋の屋上菜園で開催します。
よかったら遊びにきてくださいね。
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