鶏がらスープ要らず！中華風かき玉スープ

鶏がらスープの素がなくても大丈夫。

「きのこカーニバル しいたけ」を使えば、しいたけの旨みがスープに溶け込んで、シンプルな調味料だけでも味わい深い一杯に。

ふわふわの卵を流し入れれば、やさしい味わいのかき玉スープのできあがり。

朝ごはんにもおすすめです。

【材料】4〜5人分

  • 水...1ℓぐらい

  • 卵...2,3個

  • みりん...小さじ1

  • 醤油...小さじ1

  • きのこカーニバル しいたけ...大さじ1

  • 塩、胡椒

作り方】

  1. 鍋に水、「きのこカーニバル しいたけ」、みりん、醤油を入れて火にかける。

  2. 沸騰したら、溶き卵を流し入れる。

  3. 卵がふんわり固まったら、塩・胡椒で味を整えて完成。

  4. しいたけの旨みを活かせば、だし要らずでおいしいスープに。忙しい日の朝ごはんにも、ぜひどうぞ。

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