海の見える丘で自然の循環とともに育む｜OCEAN+FIELD

海の見える丘で、自然の循環とともに育む野菜本来のおいしさ


湘南・平塚の海を望む高台の畑で、自然の循環を大切にした野菜づくりに取り組むOCEAN+FIELD。


長年勤めた会社を定年退職後、野菜本来のおいしさに感動したことをきっかけに

自ら野菜を育てる道を歩み始めました。


「孫に安心して美味しい野菜を食べてほしい」そんな想いを込めて育てた野菜は、

食材にこだわるレストランのシェフからもそのおいしさを高く評価されています。


次の世代へ、安心でおいしい野菜を届けながら作り手と食べる人がつながる

FARM TO TABLEを大切にしています。


今月の《10周年記念 季節をめぐるごちそう便》には、4月に収穫に行かせていただいた

OCEAN+FIELDのにんにくの芽を使って作った香味オイルをお入れします！

生産者さんの想いとともに味わっていただけたら嬉しいです。


ご購入はこちらから

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ファームキャニングは、今年10周年を迎えました。 これまでたくさんの農家さんに野菜を届けてもらい、
たくさんの仲間に支えてもらい、 食べてくださるみなさんと出会いながら、
10年間、食のこと、畑のこと、未来のことを考えてきました。 10周年という節目に、「ありがとう」を伝えたいみなさんと
畑で一日を過ごすお祭りを開催します。 会場は、いつもお世話になっている @sho__farm 
畑を歩いたり、収穫を体験したり、焚き火を楽しんだり、 おいしいものもたくさんご用意します。 10年間、私た
ファームキャニングは、今年10周年を迎えました。 これまでたくさんの農家さんに野菜を届けてもらい、
たくさんの仲間に支えてもらい、 食べてくださるみなさんと出会いながら、
10年間、食のこと、畑のこと、未来のことを考えてきました。 10周年という節目に、「ありがとう」を伝えたいみなさんと
畑で一日を過ごすお祭りを開催します。 会場は、いつもお世話になっている @sho__farm 
畑を歩いたり、収穫を体験したり、焚き火を楽しんだり、 おいしいものもたくさんご用意します。 10年間、私た
ファームキャニングは、今年10周年を迎えました。 これまでたくさんの農家さんに野菜を届けてもらい、
たくさんの仲間に支えてもらい、 食べてくださるみなさんと出会いながら、
10年間、食のこと、畑のこと、未来のことを考えてきました。 10周年という節目に、「ありがとう」を伝えたい人みなさんと
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＼ 今日のまかないレシピ ／ 鶏がらスープの素がなくても大丈夫。 「きのこカーニバル しいたけ」を使えば、 しいたけの旨みがスープに溶け込んで、 シンプルな調味料だけでも味わい深い一杯に。 ふわふわの卵を流し入れれば、やさしい味わいの かき玉スープのできあがり。 朝ごはんにもおすすめです。
「きのこカーニバル シイタケ」ができるまで ファームキャニングの看板商品のひとつ、 きのこカーニバル シイタケ🍄‍🟫 使っているのは、 @nagashima_nouen の お日さまの光と井戸水で育った お日さまシイタケ です。 自然の環境に近い形で菌床栽培され、 お日さまの光を浴びて育つ椎茸は、香りがよく、旨味もたっぷり。 そんな椎茸を、たっぷり使ってペースト状に仕上げています。 でも、椎茸には旬があり、自然栽培では夏は椎茸ができません。 それでも「きのこカーニバル シ
2025年9月に日本橋人形町の一角にオープンしたSOIL Nihonbashi Hotel ( @soil_nihonbashi ) ホテルの設計をした建築家・武田清明さん( @kiyoakitakeda )からのお声がけにより、私たちFARM CANNINGはホテルプロジェクトのランドスケープチームの一員として、植栽のコンセプト作りから参画させていただきました。 それから1年。 ホテルは開業してから高い稼働率を保持するほど大人気のホテルとなり、国内外からのゲストが訪れ続けています。 そし
食べることから、サステナブルを考えてみませんか？ 私たちFARM CANNINGは、企業や団体向けに
「サステナブルな食」をテーマにしたセミナーを行っています。 「気候変動」「食品ロス」「農業」・・・
ちょっと難しそうに聞こえるテーマも、
毎日の「食べること」から考えてみると、意外と身近なもの。 私たちが普段どんな野菜を選び、 どんなふうに料理し、食べているのか。 農家さんからお伺いしたお話や、実際の食材を交えながら、
クイズやワークショップを通して、
参加するみなさんと一緒に考えていき
こんにちは、FARM CANNINGのチコです。 日中はまだまだ暑い夏の日差しですが、夕方になると秋を感じる風が吹きはじめましたね。 さて、「アジア料理を楽しむプランター」をテーマに準備を始めたこの小さな菜園。 前回、空芯菜の生春巻きを楽しんだ話を書きましたが、その後も空芯菜は脇芽を伸ばし、もう一度収穫できました。空芯菜は収穫を長く楽しめるのが魅力ですね！ そして実はいま、今年種から育てたホーリーバジルが、空芯菜の隣で絶好調に育っています。 - - - - - - - - - - - -