世界一おいしいごはんを新潟から。
自然農を文化として耕す農家のネットワーク
新潟県で環境に負荷をかけない自然栽培・自然農を実践する農家たちが集まって結成された協同組合人田畑。
肥料や農薬に頼らず、現代の多くの品種の祖先である幻の在来種『亀の尾』をはじめ、
一本一本の稲が持つ本来の生命力を引き出したお米作りに取り組んでいます。
地域の人々と共に田畑を耕す活動やイベントを通じて、食べる人と直接つながりながら、
農業を人々に喜びをもたらす「人間的・文化的な営み」として未来へつないでいます。
『亀の尾』は幻のお米と呼ばれています。
それは、一度は世から消えてしまったが、新潟県長岡市の久須美酒造、山形県余目町の鯉川酒造らが復活させたと言われているからだそう。
粘りは少なくあっさりとしており、個性を感じる豊かな味わいをお楽しみいただけます。
そして、この「亀の尾（白米）1kg」は、10月の《10周年記念 季節をめぐるごちそう便》にもお入れします！
生産者さんの想いとともに味わっていただけたら嬉しいです。
