今回は生のナスのレシピのご紹介。
切ってかけるだけの3分もかからないレシピ！
香味オイル切らしている〜という方は、お醤油とごま油で和えるだけでも◎
白ゴマを振ってもおいしいです。
＜材料 ＞
香味オイル 小さじ2
ナス 1/2本
＜作り方＞
1. ナスを縦に1/4に切り、薄切りにし適量の塩で塩揉みする
2. 1のナスの水を絞りボウルに入れ香味オイルと和える。お皿に盛ってできあがり。
【香味オイル】
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ファームキャニングの香味オイルは、食欲を掻き立てる万能だれとして、特に男性に人気です。
ニラ、ネギ、ニンニクをじっくり醤油で煮込み、ごま油で風味づけ。
今回は揉み込んで焼くだけ、ビールのおつまみにもぴったりな手羽焼きをご紹介します。
＜材料＞
鶏手羽 4本
香味オイル 大さじ2
小ネギ 適量
＜作り方＞
1. 火が通りやすく味が染みるよう、手羽4本に骨に沿って切り込みを入れる
2. 袋に1.と香味オイル大さじ2を入れてよく揉み、20~30分程おく
3. フライパンに薄く油（分量外）をひき、中火で2.を両面こんがり焼く
4. 両面をこんがり焼いたら蓋をして、弱火で５分ほど焼き、中まで火を通す
5. 器に盛り付けて、小口切りにした小ネギをかける。お好みで塩をふりかける
＜こんなアレンジも＞
◉手羽先と一緒にネギのぶつ切りなどを一緒に焼いても美味しい
◉ピリ辛がお好きな方はラー油を最後に垂らすのもおすすめ
＜YouTube ＞
動画でもご覧いただけます
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